用料【 咸淇淋|西点初级-咸淇淋做法】黄油96克、糖粉40克、盐4克、鸡蛋1个、低筋面粉120克
西点初级-咸淇淋的做法

1. 黄油搓软，在案板上一个方向打圈搅拌至稍稍发白。
2. 加入糖粉继续打圈搅拌。
3. 分次加入蛋液搅拌。
4. 加入面粉，折翻混合，不必过久。
5. 用划Z字的方式充分混合，至面糊发白细腻。
6. 一次性裱花袋剪口，大小应使裱花嘴露出三分之一；放入8齿裱花嘴，将面糊填入，挤掉空气。
7. 倾斜一定角度（30-45度），离桌面1cm左右，挤出面糊，速度慢一点，一手指长。
8. 上火180，下火170，烘烤15分钟。我烤得颜色有点浅。
9. 烤完就塌了，还是烤前比较好看~味道也很不错，甜中带咸。