大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
辣子鸡
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食材：鸡腿、芹菜、花椒粒、香叶、八角、葱蒜姜、干辣椒、盐、酱油、五香粉、油、白糖、料酒
做法：
1、鸡腿清洗干净然后切成小块，芹菜摘掉叶子，清洗干净切成段。葱蒜姜切好备用。
2、鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、五香粉搅拌一下腌制。
3、锅中放入适量的油加热，放入鸡块炸熟，然后捞起来沥干油分。
4、锅里放入适量的油加热。放入花椒粒、八角、香叶、干辣椒炒香。之后把花椒粒弄出来，再放入葱蒜姜一起翻炒出香味。
5、放入鸡肉一起翻炒，不断的翻炒之后放入适量的盐、酱油、一点料酒、白糖翻炒。
6、之后放入芹菜一起翻炒。滴入几滴水再翻炒，然后翻炒干之后就可以盛起来了。
山药猪肚汤
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材料：山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
做法
1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。
2、山药去皮切块。
3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。
4、放山药焖煮15分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
香辣土匪鸭
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食材：啤酒、鸭子，豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖，生抽、老抽
做法
1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块
2、焯水去血沫，捞出备用
3、准备好配料
4、花椒和山楂装入调料盒
5、锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱
6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角
7、炒出香味，冰糖溶化
8、转大火放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油
9、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子
10、放入调料盒，大火煮开后转中小火焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火
蒜香排骨
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用料：排骨 750克；干大蒜 一头，段 10克；姜粉 2克
腌料：花椒粉 2克；料酒 少许；生抽 5克；精盐 8克
做法：1、肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水,大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）
2、将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时
3、锅烧热倒入植物油，烧到3成热
4、放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出
5、大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟
6、颜色成柿红色时捞出控油，摆盘
芝士肉酱番茄盅
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材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法：
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。