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我们家孩子从小不爱吃水果，费尽了脑子，想尽了办法，总算苹果要吃了，所以在我们家，水果中只有苹果是一天也不断的，每天保证让他吃一个。苹果是水果之王，是一种全方位的健康水果，除了含有丰富的维生素C，矿物质，膳食纤维外，苹果中还含有果胶，果胶能降低胆固醇，保护心脏和改善心脑血管，所以苹果不仅孩子吃了好，老人吃也很有好处。

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苹果不仅营养丰富，吃的花样也好多，你可以直接吃或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果冻等，而且苹果生吃和熟吃的作用是不同的，苹果生吃可以治便秘，煮熟吃能治腹泻，这也是其他水果没有的一种功效。用苹果做成的果干或者果酱，在很多甜品中都能用到，这次就用苹果做了这个杯子蛋糕，里面加入了用苹果做的肉桂苹果粒，吃上去香甜软口，非常好吃。在烤的时候，香味就已经溢出来了，孩子刚烤好就经不住香味的诱惑就在边上吃了起来，杯子蛋糕的好处就是吃起来很方便，而且便于携带，尤其适合孩子吃。下面就把具体的做法分享给大家！

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【苹果杯子蛋糕】
【材料】：
苹果馅：苹果1.5个，细砂糖40克，柠檬汁1大匙，肉桂粉1克
蛋糕材料：低粉120克，牛奶65克，细砂糖60克，黄油75克，鸡蛋1个，盐1克，泡打粉3克
【做法】：1、将苹果洗净去皮、去核后切成小块放入锅中。

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【 松软|它是水果之王，换个吃法，做成甜品，喷香松软，老少都爱吃】2、加入细砂糖和柠檬汁放入锅中上火煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分收干后关火。

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3、加入肉桂粉拌匀放凉待用。肉桂是一种桂种的干皮碾磨成粉末后的香料，有一种特别的香味，但有些人不喜欢，所以不喜欢的可以不加。

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4、室温软化的黄油加入细砂糖和盐打至颜色变白，体积膨大。

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5、分次加入蛋液，加一次搅匀后再加下一次，直至全部搅匀。

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6、依次加入低粉和牛奶，搅拌均匀。

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7、最后加入放凉的肉桂苹果粒一起用刮刀翻拌均匀。

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8、将面糊盛入纸杯中约7分满，表面洒适量酥粒。面糊不用装太满，不然烤的时候会爆出来。

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9、放入提前预热好的烤箱180℃，上下火，中层，20分钟左右。

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10、烤好后，取出晾凉就可以了。喷香松软，营养丰富，而且取用很方便。

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【小贴士】：
1、酥粒没有的可以不加。
2、烘烤温度和时间可根据自己的烤箱调整。
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