文章插图
丰富餐桌味--香酥炸茄盒，外酥里嫩，咬一口满满的肉香，超满足！削去外皮的茄夹，塞入满满的肉馅，裹上鸡蛋淀粉面粉调成的糊，入油锅炸至金黄，餐桌上有了它，大人小孩都喜欢！
By 花好月圆128
用料

• 长茄子 2个
• 猪肉 150克
• 葱 适量
• 姜 2片
• 胡椒粉 1/3勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 4克

做法步骤
文章插图
1、茄子去蒂洗净

文章插图
2、削去外皮

文章插图
3、猪肉剁成馅儿，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，盐搅拌成馅

文章插图
【 香酥炸茄盒--丰富餐桌味|#不容错过的鲜美滋味#香酥炸茄盒--丰富餐桌味】4、茄子切成不断的茄夹状，把肉馅塞入

文章插图
5、鸡蛋淀粉面粉1:1:1的比例放入碗中

文章插图
6、一点一点分次加水，搅拌成图中这样浓厚的糊，里面加少许的胡椒粉和盐调匀

文章插图
7、茄盒裹上调好的糊入油锅炸

文章插图
8、炸好一面翻面，炸成两面金黄即可

文章插图
9、炸好的茄盒，控油捞出

文章插图
10、咬一口满满的幸福感
小贴士1，调炸茄盒的面糊要一点一点分次加入水，调的糊要浓厚，这样才能裹住茄盒。 2，调好的面糊里加了少许胡椒粉和盐，所以炸好后直接吃就可以了，也可以什么都不加，炸好后趁热撒上椒盐或者蘸番茄酱吃都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。