p大家好，你们喜欢吃鸡蛋吗？相信大部分人都会说是的，鸡蛋在我们生活中出现频率极高，每家每天都会消耗上一定量的鸡蛋。不仅如此，众所周知，鸡蛋的营养价值是十分高的，蛋白质、维生素，微量元素等，鸡蛋中都会含有。而正是其营养，很多人也爱吃鸡蛋，不管是采用水煮、油煎、韭菜炒鸡蛋，或者是西红柿炒鸡蛋等等，味道都非常好。在我们那里还有一个习俗，那就是正在坐月子中的产妇，一定都会多吃上一些鸡蛋，以此来补充身体中缺失的营养成分。
【 鸡蛋|荷包蛋不可直接下锅煮，教你饭店的诀窍，一锅煮4个，个个圆溜溜】
文章插图

像我就特别喜欢吃煎鸡蛋，每次我到外面饭馆中吃粉面的时候，都会加上一个煎鸡蛋，用来搭配着一起吃的话，总感觉粉面的味道就变得更香了。而且我还发现了一个要点，那就是这些饭店中所制作出来的荷包蛋个个都很完美，非常的圆润。而且每一个荷包蛋的大小都差不多，不知道你们有没有发现这个现象呢？我自己在家做的荷包蛋几乎都是全靠心情来的，运气好的时候做得就好，直到有一次，在一次偶然的机会中，从饭店大厨那里学到了做荷包蛋的技巧，现在我就把方法免费教给大家。

文章插图

美食：【荷包蛋】【制作食材】鸡蛋、香油、生抽、葱花【方法及步骤】1、首先我们要准备上四个空小碗，如果家里人口比较多的话，就可以多准备上一些小碗。然后我们要往小碗中先倒入三分之一的清水，记住不要加得太多，刚好达到量即可。接着把提前准备好的鸡蛋一个一个的磕入小碗中，一个碗中装入一个即可，弄好以后，取出家里的蒸锅，往里面加入适量的清水，给它烧至上汽的状态。

文章插图

2、等水开之后，把鸡蛋放入到蒸锅中来，并盖上盖子，开大火蒸制十分钟。记住在这一步一定要注意是开水上锅，千万不要冷水就上锅了。如果是直接入锅的话，长时间的加热会导致鸡蛋的口感变得非常老，一点儿也不嫩口。等时间到了之后，不要着急就把鸡蛋取出来，而且让其在里面再焖上一小会儿，防止鸡蛋收缩。大概一两分钟，打开盖子，我们可以很明显的看到每一个鸡蛋都很完整，一点缺损的现象都没有，这时就能用夹子将其取出来了，记住不要用手直接去拿。

文章插图

3、把碗取出来后，我们还要准备上一个勺子，沿着碗的边缘去轻轻刮上一圈，将鸡蛋脱落弄出，看着就非常的圆润完整。鸡蛋全部弄出来后，给它装入一个盘子中，然后淋入少许的生抽，再来一点香油增香，最后再撒上少许的葱花点缀即可。采用这个方法去制作荷包蛋，不但完整不破，还能最大程度的保留鸡蛋中的营养价值，吃起来也鲜嫩入味，学会的朋友也去试一试这样做吧，非常的简单。

文章插图

strong总结：/strong以上就是本次分享的荷包蛋制作，学会以后，让你也能做出同饭店一样的荷包蛋。如果你想学习采用油煎方式制作的荷包蛋的话，可以关注我，我将在后面给大家进行分享，当然，若你那里还有更多美食小技巧的话，在评论区留言，让大家一起学习。