圆 滚 滚 的 鸡 蛋 奶 牛

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材 料 大 揭 秘
主盘：黑芝麻酱+苹果+沙拉酱+香葱+海苔
主食：韭菜+猪肉+馄饨皮+香葱+酱牛肉
主 盘 造 型
■ 首先，用小楷毛笔蘸黑芝麻酱画出奶牛的整体轮廓（很多朋友问黑芝麻酱推荐什么牌子好，在这里推荐大家用陈家坊的黑芝麻酱，画起来比较顺手好画）；

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■ 接着将煮好的白煮蛋剥壳，用海苔剪处一小片一小片的葫芦状（不用剪的均匀一样）蘸点黑芝麻酱贴在鸡蛋的表面；

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■ 用水果刀切出奶牛的鼻子和头上的角，用沙拉酱和黑芝麻酱画出眼睛部分，摆上香葱的嫩尖部分；

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■主盘造型就完成了；

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韭 菜 鲜 肉 馄 饨
【 燕阵|趣味早餐食谱：又大又好吃的韭菜鲜肉大馄饨】【 材 料 准 备 】
韭菜 1把 / 肉米200g
馄饨皮 1斤 / 盐 2g
鸡蛋 1个 / 姜 1片
【 辅 料 准 备 】
料酒 半汤匙 / 老抽 5g
生抽10g / 淀粉5g
鸡精 2g / 食用油 20g
■ 准备一份猪肉馅（三分肥七分瘦）。放入鸡蛋，盐，生抽，老抽，玉米淀粉，姜末，鸡精，食用油，用筷子朝一个方向搅拌均匀；

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■ 韭菜清洗干净，沥去干水份，切成细丁，放盐，鸡精，食用油一块拌匀；

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■ 将肉馅放在拌好的韭菜馅里，充分搅拌后，取馄饨皮，将拌好的馅料放在馄饨皮中间；

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■ 周边沾些清水，让馄饨皮粘合然后对折起来，馅料旁边压紧，两个角沾些水对捏，馄饨就包好了；

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■ 全部依次包好（放馄饨的容器不能沾到水，要不会包好的馄饨皮会破开）；

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■ 锅内放一锅水加2克盐烧开，然后放入馄饨，用锅铲推一下锅底，以防沾住破皮，浮起后放半碗冷水，操作二遍馄饨就熟了；

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■ 馄饨盛出装碗，撒上葱花，放几片酱牛肉就可以食用啦；

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今天的早餐你学会了吗？

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▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
《 牛 》唐·李峤齐歌初入相,燕阵早横功。
欲向桃林下,先过梓树下。在吴频喘月,奔梦屡惊风。
不用五丁士,如何九折通。

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