在中国，南方人和北方人在饮食上有不同的喜好。但是不管是在什么地方，我们都喜欢吃一种共同的食材——面粉。许多家庭喜欢在家里做面饼。今天，我们为大家介绍一种非常美味的面饼制作方法，特别好吃，隔壁家的小孩馋哭了。
食材准备：面粉、鸡蛋、葱、盐。
【 全家|家里的面粉用来这样吃，全家人都喜欢吃，快来学学吧】



文章插图

步骤一：把准备好的面粉倒入一个大盘中，加入100毫升温水，在倒水的过程中不断搅拌面粉，搅拌成糊，这里加温水而不是冷水是因为温水可以改变面粉的面筋，把面团摊开更耐嚼。面粉拌匀后，在碗里加入两个鸡蛋，这是为了让饼味道更好，更有营养。加入鸡蛋后的面粉，要用筷子不断进行搅拌，直到均匀。然后再放进去一点葱花，把葱花和面团充分融合。




文章插图

步骤二：
把刚揉好的面团放在案板上，搓成长条再切成块。取一小块面粉，把面粉卷成一个圆圈，然后静置一会。面饼做好后，就放进一个涂了油的盘子里。这个地方我们要进行一个操作，我们要把面团的表面涂上油，这样才能防止面团水分蒸发。其他的也一样。制作完成后，用塑料薄膜覆盖大约半小时。
步骤三：
把面团放在菜板上，用擀面棍来回擀平，擀平后撒上一层薄薄的面粉避免粘黏，这样一个面团的雏形就准备好了。所有面团完成后，用一张纱布把面团盖住，放置10分钟。




文章插图

步骤四：
把刚才静置好的面团拿出来，现在已经醒面差不多了，用手把面团压成一个平面，然后用擀面棍把它擀均匀，放在案板上备用。
步骤五：
提前预热电烤盘，在烤盘的表面刷上一层油，等油稍微热一下以后把准备好的面饼放在上面，盖上盖子烤，烤一会翻一下面，烤到两面金黄就好啦。




文章插图