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四是云吞面、猪手面、牛腩面等面类 。
五是在很多农村，一般人家的标配是白粥加咸菜 。最大众化，最简单，最省事 。
有民谚:早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐，早餐的重要性可想而知 。说到广东人的早餐，懂点广东人生活的首先会想到早茶，其丰盛和营养的确让人印象深刻 。但并不是所有广东人都这么吃，也不是所有人都有这空闲去啖早茶哦 。下面笔者就给大家说说家乡的早餐 。
家乡地处山区，经济不太发达也没多少自己的产业，父老乡亲多是外出珠三角务工挣钱回乡生活 。但说到吃可是一点都不马虎 。早餐一般都要快，三五分钟能端上桌，客人吃完好赶去上班或学习 。我们那最受欢迎的早餐是丸子粉和八刀汤 。早餐店标配两个大煲，其中一煲是熬制好的高汤煮着猪肉丸子，或者牛肉丸子 。另一个煲煮着滚水是用来烫粉的 。有河粉，细米粉，桂林米粉，面供客人选择 。点餐后店家烫好粉，倒入高汤及丸子，加上胡椒粉，鱼粉，撒上葱花香菜，热腾腾的端上桌，客人便可美美地享用，全程不用五分钟 。一直觉得家乡的丸子粉比外面的粉面好吃很多，更鲜香，秘密就藏在这鱼粉里 。
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再好吃的早餐天天吃也会腻 。家乡还有刀切粄，老鼠粄 。这些食材放入猪肉，或者猪杂一起煮熟，临出锅撒上花生米，胡椒粉，那又另有一番风味 。老城区有一家开了几十年的云吞店，不知多少人吃着它长大，每次回乡我也必会去品尝 。小时候真当它是珍馐美味，每吃一次都无比快乐，如今不再觉得它有多好吃，只是熟悉的味道每次都吃出感动 。
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说到八刀汤，制作就有一些讲究了，手机也没存到图片，有机会再给大家细细道来 。除了上面这些，像粥配小菜，豆浆油条，包子馒头这些乡亲们也会换着口味吃 。当然，广东各地人吃的不太一样，像肠粉，梅州腌面也是笔者的大宠 。
广东最常见的早餐之一：肠粉 。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠 。加入佐料滑嫩爽口 。
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【广东人早餐一般吃什么？】煲仔饭是传统美食 。广式煲仔饭多达20余种，如腊味、豆豉排骨、烧鸭、白切鸡等 。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟 。
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鸡仔饼是广州风味饼食之一，初名小凤饼，其形状似小鸡，故名“鸡仔饼” 。它用冰肉、糖、白芝麻、瓜子仁、核桃等拌香料作馅；以面、糖、油糅匀作皮，之后刷上一层蛋黄液进行烘焙 。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适中 。
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糖水是广东传统小吃的总称 。种类十分多样，有红豆沙、莲子、糖水等等 。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃 。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品 。
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