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我个人是非常喜欢吃芋头的，每隔一段时间就会做来吃，特别是冬天更应该多吃点，它是既是粮食也是蔬菜，吃法也很特别多。
今天推荐给大家的做法也是特别的简单哦，但是味道却非常好哦，又到周末了，亲爱小伙伴们，都来动手下厨房做菜吧。

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【 粮食|比猪肉便宜，比猪肉有营养，是粮食也是蔬菜，简单炒炒，真好吃】芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，常吃芋头能补肝益肾，添精益髓，健胃和中，特别适宜脾胃虚弱，患肠道疾病及久病体弱的老人食用。
在素食中，这道菜的营养是特别好的，适合冬天进补，又不增加脾胃负担。是个一举两得的好方法。而且这菜比肉便宜，营养却比肉强多了。

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【葱油芋头】
食材：芋头，小葱，水，食盐，食用油，
制作步骤：
1、芋头去皮，洗干净，切成长条，去皮的时候建议带上手套，避免手过敏。

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2、热锅凉油，放芋头大火翻炒至表面变软。

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3、加入小葱头，食盐一起翻炒均匀。

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4、倒入少量的水，盖上锅盖焖煮片刻至汤干。

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5、最后撒点葱花点缀出锅，简单又好吃的一道菜哦。

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