酸辣土豆丝
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食材?土豆1个、葱1根、蒜1颗、青、红辣椒各1个、白醋、鸡精、盐做法?1.土豆削皮洗净切成丝，葱洗净取葱白切碎，蒜切碎，青红辣椒去蒂去核切丝2.切好的土豆丝放进清水里，加入1汤勺白醋，浸泡5分钟捞起3.锅内放油烧热，放入葱白和蒜粒煸出香味4.再放入泡好的土豆丝，炒约1分钟，继续放入青红辣椒丝翻炒一会儿5.加入适量的鸡精和盐调味6.最后加入两小汤勺白醋翻炒均匀即可辣炒年糕
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年糕200g、包菜半棵、胡萝卜半个、洋葱半个、大蒜2瓣、小葱2棵、韩式辣椒酱15g、辣椒粉5g、生抽10ml、鱼露5ml、白糖10g、白芝麻5g、芝麻油10ml、黑胡椒粉少许1.将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状2.洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段3.将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料4.锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开，放入年糕5.用中火煮5分钟至年糕浮起，加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透6.待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀起锅，撒上白芝麻即可土豆焖鸡腿
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鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量1.鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆去皮随意切滚刀块2.锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒3.等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右4.加入料酒和酱油上色后，放入小锅中，加入开水和土豆5.小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下6.继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收干即可红烧排骨
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排骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精1.排骨洗净剁段,生姜去皮切片，葱切葱花2.锅里放油烧热，加生姜葱炒香，然后把排骨放入锅内翻炒3.肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，加入刚好淹没肋排的开水4.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右5.加入适当的盐，改大火收浓汁即可出锅图片来源于网络