做法
菜花洗净，用手撕成小朵。
西红柿洗净切成小块。
碗中打两个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。
准备葱、姜、蒜、小米辣
准备木耳提前一小时泡发，清洗干净。
锅中烧水水开放入一勺盐，一勺油，再把菜花和木耳放到锅里焯水40秒捞出控干水分备用。
炒锅内放油，放入鸡蛋煎至定型盛出备用。
炒锅内放入油，放入葱姜蒜炒香，放入西红柿，炒出汤汁
碗中调汁放入蚝油、生抽，白糖、盐、鸡精搅拌均匀。
西红柿炒出汤汁，放入菜花和木耳翻炒。
倒入碗中调料汁翻炒。
快速翻炒，放入鸡蛋。
倒入水淀粉，快速翻炒几下出锅装盘。