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高温的夏日除了没有胃口，树上的蝉叫的人更加心烦，厨房里的高温让人汗流浃背，更别提做饭了。总想吃些爽口，开胃又好做的菜，这款凉拌虾仁有了每天需要的蛋白质，玉米可以算主食，黄瓜的加入增加了维生素，还大大提高了脆爽的口感
By 艺术家手作
用料

• 玉米 半根
• 虾仁 14-16个（喜欢吃可以多加些）
• 黄瓜 1根
• 灵魂酱料
• 小米辣 2个
• 辣椒油 1勺
• 白芝麻 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 半勺
• 芝麻油 半勺
• 食用盐 2克
• 蒜瓣 4瓣

做法步骤
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【 爽口|凉拌虾仁玉米】1、新鲜基围虾，玉米，黄瓜

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2、黄瓜拍好，放盐腌一会，口感会更爽口，脆

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3、玉米剥粒，基围虾去虾线，用料酒腌一会

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4、接下来开始调灵魂料汁：小米辣，白芝麻，蒜瓣切成末放在一个碗里，放所有调味料，搅拌均匀备用

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5、平底锅放少量食用油，虾仁，玉米粒翻炒变色，加入小半碗清水，盖锅盖中小火焖煮3分钟，收干水分

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6、收干水分后，倒入调好的灵魂料汁

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7、别忘了黄瓜也要放进来，搅拌均匀即可

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8、脆脆的，带有一点点甜味

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9、答应我，一定一定做一次尝尝，绝绝子做法简单，不需要厨艺精髓，也能做出爽口开胃夏日凉拌虾仁，我一个人一盆吃的光光
小贴士1，黄瓜放冰箱冷藏腌制，保持凉爽口感2，虾仁，玉米炒好稍微放凉些，再放入黄瓜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！