大暑后天气更加闷热了，与其花高价买热量极高的奶油冰棍、冰淇淋，不如自己在家做低脂炒酸奶，多做几次那状态和口感不比冰淇淋差，加上水果后更养眼，热量低，酸甜清凉解渴，也能补充因天热没胃口导致的营养缺乏。

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自从家里置办了酸奶炒冰盘，这个夏天不那么热了，而且还变得有趣了。尤其家里来了小朋友，更可以给他们“小露身手”，炒几杯低脂水果酸奶冰，享受清凉的同时，还不用担心热量超标。

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最喜欢的还数芒果炒酸奶，香香甜甜，颜色亮眼，光看一眼就觉得心里亮堂；最好吃的当属坚果干果的，与酸奶冰的软相呼应，香脆清凉酸甜；最漂亮的是火龙果炒酸奶，这艳丽的颜色实在太少见，其独特的清香味也让人更觉得凉爽。

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冷冻10个小时的炒冰盘如果一次只炒一杯太浪费，所以我把两次的炒酸奶总结一下，在水果的选用上芒果和火龙果出现了两次，因为这两种实在好吃，是每次必炒不能错过的。
---【2款低热量水果炒酸奶】---
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【材料】 原味酸奶2杯，草莓适量，火龙果适量
1. 酸奶炒冰盘提前冷冻10小时，用前取出，准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁；
2. 冷冻好的炒冰盘无需插电，不要在室温下静置太久，使用前取出即可，在室温下冰盘很快有一层薄冰，这是将周围空气中的水分凝结了，无需清理；
3. 倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上；
4. 用自带的铲子将酸奶摊平，静置1-2分钟，时间越长，酸奶凝固得越结实；

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5. 用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起；
6. 再将草莓丁与酸奶冰混合；
7. 用动图看一下软质酸奶冰的制作：酸奶摊平后静置的时间短于1分钟，加适量火龙果丁翻拌即可；
8. 剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰，酸酸甜甜，清凉解暑。

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----【4款酸甜低脂水果炒酸奶】---
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【 清凉|6款酸甜可口的炒酸奶，低脂低糖，冰凉滑爽，营养又健康】【材料】 原味酸奶400ml，芒果适量，火龙果适量，蓝莓适量，各种坚果100克
1. 原味酸奶、芒果丁、火龙果丁、新鲜蓝莓、腰果榛子蔓越莓等坚果干果准备好，炒冰盘提前放冰箱冷冻10小时，使用前取出来，不要在室温下放置时间过久；
2. 倒100ml左右的原味酸奶在炒冰盘上，用铲子摊平，静置1-2分钟，时间越长，冻得越结实，可根据自己喜好的口感来调整时间；
3. 适量芒果西倒在凝固的酸奶冰上；
4. 用铲子翻炒均匀，盛入杯中可食用；

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5. 原味酸奶摊在炒冰盘上，稍凝固倒适量火龙果丁；
6. 翻拌均匀即可；
7. 原味酸奶摊在炒冰盘上，自己掌控时间长短；
8. 将新鲜蓝莓倒在酸奶冰上，翻炒均匀即可；
9. 剩余的酸奶倒在炒冰盘上，酸奶凝固后将剩余的水果丁和各种干果坚果倒在上面
10. 翻拌均匀即可；炒冰盘用凉水冲洗干净，重新倒扣入冰箱冷冻，可缩短冷冻时间，随时做炒冰。

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