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下班回到家已六点半了，家人买了菜竟然还等着俺回来再弄，说实在，会做点饭的男人命苦啊。偷偷牢骚一下得马上做，不然太晚了家人会饿着滴。
By 澄碧湖罗非
用料

• 猪脚 半把
• 姜 1块
• 八角 2朵
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 香菜 1小把
• 洋葱 小半个
• 花生 100克
• 小葱 5根
• 东古一品鲜酱油 适量
• 盐、塘、胡椒粉 各适量
• 陈醋 少量

做法步骤
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1、猪脚清理好焯水十分钟放入压力锅加料酒、姜片、八角、香叶、桂皮中火压十二分钟出锅放凉(这步骤忘拍照了)

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2、压熟透的猪脚跟方便起骨，分两节中间切一刀掰开用手就能拧岀骨头。

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3、花生炒脆，去骨猪脚肉切片、洋葱、姜切丝，香菜、葱切寸段。

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4、所有材料倒入盘中放入东古酱油、盐、糖、陈醋、胡椒粉拌匀即成。

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5、美味即成，猪脚肉经过焯水、压力锅炖煮已经去掉部分油脂，凉拌后放入冰箱稍冻使其胶质凝固，肉Q弹、肥而不腻，香菜、花生的香、洋葱的脆爽加上东古酱油的鲜使这道菜的口感层次更加丰富。
小贴士喜欢吃辣的朋友拌上再辣椒更爽。
【 凉拌猪脚肉|凉拌猪脚肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！