说起披萨，很多人都不陌生。看似高大上，其实本质上就是一个发面饼上覆盖了芝士和配菜。做法一点也不难，比蒸包子还要简单。但是因为配料丰富，也要比一般的大饼好吃。对于喜欢吃面食的人来讲，即使你不会做包子馒头，大饼油条，却可以尝试一下披萨，完全没难度。
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家庭制作披萨，做法非常灵活，饼底用普通面粉做就可以。上面的配菜更是没有限制，喜欢什么就放什么。我今天做了玉米火腿披萨，新鲜的玉米粒，清甜水嫩，咬一口满嘴香。有时间大家可以试试，大人孩子都会喜欢。
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【食材】面粉200克、酵母2克、黄油20克、洋葱、青椒、玉米、火腿、番茄酱【具体做法】1，盆子里倒入100毫升清水，加入2克酵母和少许白糖搅拌融化。然后倒入200克普通面粉，再加入20克软化的黄油，揉成一个光滑的面团。
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2，不需要等待面团发酵。直接把面团放在面板上，再将其多揉一会。面团变得细腻光滑后将其擀成圆饼，饼的大小比披萨盘大一些就好。
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3，披萨盘底刷油，我这里用的是10寸披萨盘。将饼放进来，整理一下边缘的部分，再用叉子在饼的表面扎孔方便排气。再用个锅盖盖起来，醒发至饼明显变厚。夏季天热，20分钟就差不多。
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4，根据自己的喜好，准备一些配菜。我这里准备了青椒，切成圈。洋葱，切成丁。玉米粒，从玉米棒上切下来。火腿，切成片。再准备一些奶酪芝士碎。
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5，面饼醒发好之后，在表面刷一层披萨酱或者番茄酱，然后撒一层芝士碎。
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6，接下来一层配菜，一层芝士碎，均匀地洒在饼的上面。如果喜欢拉丝效果好一些，可以适量多放一些芝士奶酪碎。
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7，放进预热好烤箱的中层，上下火190度，烤20分钟左右即可出炉。具体温度和时间，根据自家烤箱调整。
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趁热切成小块就可以吃了，特别香。
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披萨制作小贴士1，披萨饼的做法比较简单，可以用普通面粉，也可以用高筋面粉。尽量把面团多揉一会，饼的口感才会更好。2，加些黄油一起和面，面团会有奶香味，饼的口感会是外脆里软，更好吃。3，配菜的部分，大家根据自己的喜好随意搭配。我家孩子喜欢吃玉米，所以玉米就放得比较多。4，如果没有披萨盘，放在普通烤盘里烤也是可以的。
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