糖醋蒜做法:
准备材料：新鲜大蒜3斤，醋2斤，白糖1斤，红糖100克（可根据个人口味调整），食盐1勺
注意：糖和食盐主要是提味的，不宜太甜或太咸，可以在熬煮的时候尝一下，如果太浓
可以加一些白开水，记住一定要加白开水，这样才能避免细菌滋生，可以存放很久 。
做法：
1.把大蒜的皮剥掉，露出里面的蒜瓣
2.用刀切断大蒜的根部
3.处理干净的大蒜用清水泡2个小时，去除辛辣味，晾干备用 。
4.将醋，红糖，食盐熬煮1-2分钟
5.将蒜放进玻璃瓶中 。
6.将熬煮好的醋汁放凉后，倒入玻璃瓶中 。
7.讲大蒜完全浸没在醋汁里，密封保存 。
【糖醋蒜经常吃对身体好吗？】糖醋蒜是深受我国人民喜爱的一种传统食物，老少皆宜，酸甜微辣，无论是华北还是江南，亦或者宝岛台湾，都有糖醋蒜的身影 。糖醋蒜的制作方法在不同的地区、甚至不同的家庭都可谓各有千秋，出品后的味道也可能各有差别 。

文章插图
大蒜本身含有较为丰富的蛋白质、纤维素和维生素，并且含有钙、铁、硒、锗等多种微量元素，其特有的多种刺激性的含硫化合物、大蒜素等物质对于人体的健康有一定的益处，可以增强人体免疫细胞的活性、促进新陈代谢，降低胆固醇、甘油三脂及脂蛋白，并对预防心血管疾病（如动脉粥样硬化）有一定的作用 。另外，大蒜素是公认的具有杀菌作用的天然抗生素，对多种真菌、细菌（包括球菌、杆菌）、病毒、阿米巴原虫等都有良好的抑制或杀灭作用 。使用糖醋加工过的蒜消除了辛辣的味道，适合的人群就更加广泛了 。
所以，经常吃糖醋蒜对身体可能有好处 。但是各位网友一定要记住适可而止，物极必反，不管什么食物，都不能吃过量 。糖醋蒜终究只是一种调味的食品，切不可贪食过量 。
能促进人体的消化和吸收，如果吃了含脂肪较多的肉类食物，您不妨吃点，可以去除油腻 。虽然好吃，但是还是不能多吃的，尤其是有眼病，还是少吃为好，因为有“大蒜百益而独害目”的说法 。
糖蒜吃了可以治病，糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味 。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道 。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等 。
动物试验，我养过兔子，遇到拉稀成项链状就死了好多！想到了天然的青霉素《蒜》，草里加蒜苗，料食里拌蒜泥后再没拉稀死一只 。
蒜能杀菌防毒，能增热助消化，但要跟据体质和时间使用，晚饭尽量不吃，热不利睡眠 。
醋蒜可降低辣刺激，醋虽酸和酸性食物不同，醋泡物不生菌变质 。醋属收敛，春天宜捂汗生发，不宜吃 。
醋可稀释血液，山西人受吃醋患脑血栓人少 。人身各异选用在己凭感觉试用为好 。
只要没有胃病，应该没有副作用因为祘和醋都是食用品，并且:还有保健作用 。

• 成年人肠胃不好，经常消化不良，该怎么办？
• 胖女孩12天快速瘦身食谱
• 明星们的疯狂减肥经历
• 如何选择瑜伽垫有新招
• 糖醋蒜苔怎么做
• 我家宝宝换了种奶粉后，经常上火便秘的，好发愁啊，是不是奶粉没选对啊？
• 春节喝酒肥胖怎么办？
• 每天打羽毛球有什么好处？经常打羽毛球锻炼身体哪里的肌肉？
• 我唯一的朋友和我的敌人，一个校园暴力过我，经常嚼我舌根的女生关系不错，我该绝交吗？
• 教你游泳减肥 小技巧大瘦身