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鸡蛋是人们家庭常用的食材之一，很多美食菜肴中或主菜或配菜都会用到鸡蛋，下面介绍几道用鸡蛋做的家庭美食 。
1.茶叶蛋的制作方法：
（1）准备食材：鸡蛋，红茶叶，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，葱，姜，食用盐，白糖，料酒，生抽，红烧酱油 。
（2）用布兜装好红茶叶，香叶，桂皮，干辣椒，花椒做成香料包，取小碗一个，碗中加水将料包放入清洗一下 。
（3）锅中加凉水，鸡蛋洗净放入锅中，开锅后小火煮8分钟左右，鸡蛋煮熟后用汤勺把鸡蛋皮敲破；将洗净的料包放入，放适量的葱，姜，食用盐，白糖，料酒，生抽和红烧酱油；大火煮3-4分钟即可 。（鸡蛋在卤汤中泡2-3小时更加入味）
2.西红柿炒鸡蛋的制作方法：
（1）准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，。
（2）西红柿去皮切块：用刀在西红柿表面上切十字口，然后放在一个大碗中，用热水浇在将西红柿表皮烫熟，将皮揭掉用刀切成块装盘备用 。
【鸡蛋怎么做最好吃？】（3）将鸡蛋打入一个干净的碗中，用筷子搅拌均匀；锅中放油烧热，将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒，炒熟装盘 。
（4）锅中放油烧热下西红柿块，西红柿炒软7成熟时将鸡蛋倒入，加入适量食用盐，翻炒1分钟出锅即可 。
3.鸡蛋汤的制作方法：
（1）准备食材：鸡蛋两个，菠菜2棵，香菜1棵，胡椒粉，鸡精，食盐，淀粉，陈醋，生抽，香油 。
（2）菠菜和香菜分别洗净切段装盘备用；鸡蛋打入一个干净碗中，用筷子搅拌均匀备用 。
（3）锅中烧水，水开放菠菜，根据口味加入适量食盐，胡椒粉，鸡精，生抽，将鸡蛋慢慢倒进锅中，关火放入适量陈醋和香油，撒上香菜即可 。
作为一个厨师来说！我觉得鸡蛋煎出来很好吃！四川馆子里基本都有这道菜《苦瓜煎蛋》首先把苦瓜切车小碎粒！打4个鸡蛋！一道菜的分量！苦瓜碎和鸡蛋加在一起搅拌均匀！加盐加少许鸡精！一点白糖！搅拌均匀！切记：搅拌均匀！用锅煎！煎至两面金黄就可以了！网友们可以尝试一下！
大家好，我是孖宝妈韩韩，鸡蛋怎么做最好吃？我觉得鸡蛋有很多种法都好吃，比如蒸水蛋、荷包蛋、虾仁炒蛋、韭黄炒蛋、卤鸡蛋、茶叶蛋等都看吃，但也要根据各人的口味而论，毕竟萝卜青菜各有所爱，我觉得干贝蒸水蛋最好吃，这种做法口感嫩滑，有营养！
鸡蛋怎么做最好吃？鸡蛋做法许多种，比如最常见的西红柿炒鸡蛋、水煮蛋、卤蛋、茶叶蛋、清蒸芙蓉蛋、苦瓜炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等等，但是个人最喜欢的还是下面几种：
我实在是佩服第一个能把茶叶和鸡蛋搭配起来的人，茶叶的清香味渗入到鸡蛋里面，味道完全颠覆了传统鸡蛋的味道，吃起来十分美味，下面我来介绍茶叶蛋的做法：
1、准备食材：鸡蛋、茶叶、盐、桂皮、八角、干辣椒；
2、将鸡蛋放锅中煮熟，一般煮7-8分钟就好了；
3、煮熟的鸡蛋捞出，放冷水中浸泡五分钟，泡好后捞出，轻轻将鸡蛋壳敲碎；
4、将鸡蛋在放回锅中，加入清水、茶叶、桂皮、八角、干辣椒、适量盐，继续煮半小时左右；
5、煮好的鸡蛋放锅中浸泡12小时，入味后就可以食用了 。
清蒸芙蓉蛋口感嫩滑，营养丰富，特别适合小孩吃 。当然作为成年人，我也十分爱吃，下面推荐一下做法：
1、土鸡蛋加温开水，鸡蛋和温水比例为1:1.5，加入适量盐或者白糖，充分搅拌均匀；
2、搅拌好的鸡蛋液盖上保鲜膜，放锅中蒸10分钟左右；

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