1、莲藕去皮洗净、切成藕丁状 ， 放入沸水中 ， 焯烫3分钟后 ， 捞出来沥干水分；大蒜和小葱切末 ， 小辣椒切小段；

2、热锅加油 ， 放入蒜末和小辣椒炒香 ， 再倒入莲藕 ， 大火翻炒均匀 ， 再往锅中加2勺生抽、2勺香醋、半勺白砂糖 ， 不断炒匀 ， 至料汁差不多收干后 ， 撒点葱花 ， 即可出锅 。

三、酸辣土豆丝土豆 ， 既可以当主食吃 ， 也可以做蔬菜吃 ， 既能带给我们满满的饱腹感 ， 还具有更高的营养价值 。 不过 ， 在吃土豆、莲藕这类富含淀粉的食物时 ， 记得减少日常主食类食物的摄入量 。 下面 ， 跟大家分享的是酸辣土豆丝的做法 ， 也是一道实打实的下饭菜 。

【推荐食谱：酸辣土豆丝】
食材准备：土豆1个、干辣椒5个、生抽2勺、米醋2勺、食盐少许
1、土豆去皮洗净 ， 擦成细丝状 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 去除多余的淀粉 ， 再捞出来沥干水分；干辣椒切小段备用；

2、热锅加油 ， 放入辣椒段 ， 炒出香味后 ， 倒入土豆丝 ， 大火翻炒至土豆丝变得略微透明后 ， 沿锅边淋入白醋 ， 再加2勺生抽、少许食盐 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。

四、番茄巴沙鱼豆腐汤三伏天 ， 人出门在外 ， 稍微活动一下就会满头大汗 ， 大量出汗还会造成人体内水分的流失 。 不妨在三餐中安排一些汤汤水水 ， 通过喝汤来补水 ， 也是一个不错的选择 。 番茄巴沙鱼豆腐汤 ， 番茄酸酸甜甜的口感 ， 搭配上嫩滑的巴沙鱼和易咀嚼的豆腐 ， 非常适合在伏天吃 。

【推荐食谱：番茄巴沙鱼豆腐汤】
食材准备：小番茄200克、巴沙鱼1片、豆腐1块、大蒜3瓣、小葱1段、料酒1勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、食盐适量
1、巴沙鱼洗净 ， 用厨房纸擦干表面的水分 ， 再切小块 ， 加1勺料酒、1勺淀粉 ， 抓匀腌制15分钟；小番茄洗净 ， 对半切开；豆腐洗净切方块状；大蒜和小葱切末备用；

2、另起锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入小番茄 ， 大火翻炒至出汁后 ， 加1勺番茄酱炒匀 ， 然后往锅中倒入适量热水 ， 水开后放入豆腐和巴沙鱼 ， 继续煮3分钟 ， 加适量食盐调味 ， 再撒上葱花做点缀 ， 即可出锅 。

五、酸梅汤三伏天气候炎热 ， 常带给人湿热难耐的感觉 。 为了缓解因此带来的不适 ， 有些人习惯通过喝冷饮的方式来解暑降温 ， 但是长期喝一些含糖加工饮料 ， 并不是什么好事 。 建议大家用天然食物煮一些汤水 ， 来替代掉冷饮 。 酸梅汤 ， 就是上好的天然消暑饮品 。

【推荐食谱：酸梅汤】
食材准备：乌梅30克、洛神花15克、陈皮15克、山楂干10克、甘草3克、冰糖适量 ， 也可以用现成的酸梅汤料包
1、将上述食材（除冰糖外）清洗干净 ， 放入水中 ， 浸泡30分钟；

2、将泡好的食材放入锅中 ， 加足量清水 ， 大火将水烧开后 ， 转小火煮30分钟即可 ， 冰糖提前5分钟放入 ， 关火后再焖5分钟 ， 放凉后即可饮用 。

【老话“伏天不吃酸，走路打窜窜”，“吃酸”指啥？三伏天别忘了吃】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~

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