今天跟大家分享的是一道凉拌豌豆苗，被称为脂肪小杀手，在吃的同时轻轻松松收出小蛮腰。
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新鲜的绿豌豆苗是绿色的，非常清爽，引人注目，放在阳台上也很漂亮，做饭也很好吃，青豆苗也被称为“芦笋”，营养丰富，含有人体必需的维生素、钙、铁等多种矿物质和微量元素，除此之外，青豆苗中还含有丰富的粗纤维，促进肠的蠕动运动，可以刮油除去脂肪。
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【凉拌豌豆苗】步骤1、把新鲜的青豆苗剪断，在水里洗干净，买来的豌豆苗的话，用剪子把胡子根剪开，用手把底部的白色部分摘下来，如果旧了的话，请再剪掉一部分。
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2、准备好锅，加水煮沸，将洗好的豌豆苗放入锅中，再沸腾后用大火煮3分钟，舀冷水，冷却后沥净水，放入碟中。
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3、请准备小盆，调整佐料汁，将大蒜捣碎切碎，小葱切碎，放入碗中，加入蚝油，生抽，按口味加入盐，锅烧热，加入植物油加热到7成，先放入花椒炒香，再放入辣椒炸香，然后将热油放入材料汁碗中搅拌。
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4、将佐料汁放在煮好的青豆苗上，用筷子搅拌后再吃。
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这就是今天跟大家分享的凉拌豌豆苗的详细做法啦，喜欢的可以在家试着做做。