文章插图

到了明朝时期的时候，因为当时国内的汉人地位是极低的，并且大多数汉人都是没有读书识字的权力的，也就是通常所说的文盲。因此在这种情况之下，大多数人也都根本不认识芫荽这两个字。而且因为这种食物本身的口味又是极其特殊的，喜欢的人对其爱不释手，可是还有讨厌的人看到之后就像远远地走开。所以说这种严重的两极分化也让芫荽变得略有尴尬。之后为了能避免这样的情况，所以人们将芫荽改名为香菜，寓意它所发出的这种奇特的气味。
农村叫法才是对的
香菜这个名字通俗易懂，很快也在民间传开。即便后来明朝成立之后，对其有过一些官方的纠正，但似乎香菜这个名称一经深入人心了，直到官方后来也开始承认了这种叫法，这也就是香菜完整的发展历程了。伴随着时代的不断发展，中国的饮食文化进一步得到发展，现如今五花八门的美食也被人们一一端上桌。在这其中，香菜也占据着重要的作用，并且似乎很多人都完全不知道香菜的本名是叫做芫荽。


文章插图

但事实上，现如今很多农村地区的人们依旧将它叫做芫荽，只不过人们的发音并不是用普通话来表达的。其中的原因也非常简单，中国古代的官方语言并不是普通话，所以先进大多数的农村地区也都被告知这种食物叫做芫荽。虽说经过时间的沉淀，改朝换代期间也更换过名字，但是因为农村地区本身与外界的联系就少，所以即便外界有变化，他们依旧保持原样，所以芫荽这个称呼也就这么流传了下来，如果真的要深究的话，其实农村人们的叫法才是最正确的。
结语
无论如何，香菜在我们国人心中占据有独特的地位，即便一些人根本不喜欢它的味道，但是它依旧是我们中国多样菜肴中不可或缺的一部分。亲爱的小伙伴们，你们那里是叫做香菜还是芫荽呢？欢迎大家在评论区留言分享。
参考文献
《世界名人语录