到了盛夏，炎炎的夏日，很难度过这一个月，尤其是孩子也在家，平常自己在家，马马虎虎就应付了，不是点外卖就去餐馆。但是孩子放暑假在家，绝对不能够缺少营养，胃口不好影响孩子成长，一定在饮食上合理搭配。今天为家人推荐这款菜肴——芹菜叶炒土鸡蛋，这道菜总共成本5块钱，芹菜可以做配菜，叶子也可以炒鸡蛋吃，特别有味道，香极了。炎炎夏日，孩子特馋这道菜，成本5块钱，营养又美味，下饭是一绝。【 芹菜|炎炎夏日，孩子特馋这道菜，成本5块钱，营养又美味，下饭是一绝】

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准备食材：选购新鲜嫩芹菜500克（芹菜的品种有很多，这菜主要用到叶子，如果可以买到野芹菜更好，芹菜要叶片鲜嫩，没有出现异味，有芹菜的香味），选购3个没有变质的土鸡蛋，一些纯净水，白糖少许，胡椒粉半勺，一些香油和白醋，若干食盐。

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2：芹菜叶沥干水分，芹菜叶切成细末，3个土鸡蛋磕入一个碗里，芹菜叶段倒入其中，让芹菜叶被蛋液包裹，用筷子顺时针搅拌一会儿，蛋液里可以撒上盐，少许白醋和香油，最后调入纯净水，这样调配让蛋液吃起来更香更嫩。

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芹菜叶和鸡蛋炒着吃，吃起来嫩滑入味，香味扑鼻，你们学会这盘芹菜叶炒土鸡蛋的正确做法？