过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
文章插图
食材：花菜400克，番茄一个，盐、蔬之鲜各少许做法：1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变的有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。
文章插图
海虾，啤酒，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，料酒，生抽，白糖，盐。1、海虾洗净控干水份、啤酒一瓶。油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味。加入海虾翻炒。2、要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便。3、倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐。大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
文章插图
1.上海青掰开放在清水里浸泡2分钟，然后冲洗几遍洗净备用2.把上海青捞出来控干水分，切成块3.香菇提前泡发，大蒜切碎4.锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味5.倒入香菇翻炒均匀6.倒入上海青继续翻炒7.上海青软塌，颜色变翠绿后，加入盐和鸡精调味即可
文章插图
肉末时蔬煎豆腐食材： 北豆腐 100克、肉末 50克、胡萝卜 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、婴儿有机酱油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；1.胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装盘；2.锅烧热放入1汤匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀；4.加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可；