小小的黑豆却有大大的好处，还是不要成天地吃，要讲究的是“合理”，这样对我们的身体是好的，如需用药请遵医嘱 。小时候不懂吃黑豆的好处，现在知道了，母亲也不在了，我也有好多年没吃到熟悉的黑豆饭了，有点遗憾 。
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【黑豆天天吃好吗？】再好的食物也不建议大家摄入过多，营养讲究均衡摄入，而且很多食物可以交替食用，这样可以达到更好的营养补充效果，比如红豆，花豆，饭豆，鹰嘴豆等可以交替食用，另外建议跟大米等混合食用 。
而且黑豆也有不适合的人群，比如黑豆过敏人群，小孩也不宜摄入过多，容易消化不良，另外肾病患者摄入过多，也容易加重病情 。
温馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但食物营养、生活方式干预，以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生！祝您健康
黑豆的别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆 。
黑豆的食用量 ： 每餐约30克
黑豆的营养价值：
1. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
黑豆适合的人群：一般人群均可食用 。黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
与黑豆相克的食物
黑豆的营养价值高，是一种有益健康的食物 。中国居民膳食指南建议，成人每天可摄入大豆25克或者是相当量的豆制品 。因此，在平时经常吃点黑豆也是很好的 。
黑豆，在豆类的分类中属于大豆，除此之外，黄豆、青豆也属于大豆，而红豆、绿豆、芸豆等属于杂豆，两类豆子在营养成分上是有区别的，别混淆了 。大豆类含有丰富的优质蛋白、一定量的脂肪，几乎没有淀粉，因此在食物中可以替代肉类，也被称为“地里长出来的肉” 。而杂豆类含有50-60%的淀粉，一定的蛋白质，脂肪含量很少，因此可以替代粮食做主食 。知道了这两者的区别，在日常生活中就可以更好地搭配好膳食结构，合理营养 。
黑豆在植物性食物中的确算是营养价值很高的一类，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、钾和膳食纤维 。黑豆中的蛋白质含量约为36%，其氨基酸组成接近于人体所需，吸收利用率高，而且黑豆中富含谷类蛋白质所缺乏的赖氨酸，如果与谷类食物搭配食用，能够提高蛋白质的利用率 。
黑豆中所含的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，用来代替部分的肉类，减少饱和脂肪的摄入，对于心脑血管疾病的预防也很有好处 。
黑豆中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加快粪便排出的速度，减少有害物质在肠道的停留时间，对于便秘和肠癌的预防也能起到一定的作用 。此外，黑豆中还含有大豆异黄酮、植物甾醇、大豆皂苷等多种有益健康的成分，适合老年人和心血管患者饮用 。有研究发现，多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松的发病风险 。
黑豆的制品通常分为两类，一类为非发酵的豆制品，如豆腐、豆浆、、腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑等，还有一类是发酵类的豆制品，如腐乳、豆豉、豆瓣酱等 。不一定每天都吃黑豆，黑豆可以和各种豆制品交换着吃，这样既能满足每天25克的大豆摄入量，也能满足不同的口味，不至于太单调 。特别是对于素食人群，大豆是重要的食物，建议全素食人群，成人每天的大豆摄入量要达到50-80克或相当量的豆制品 。

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