它的做法也比较多，可以炒，可以做汤 。我就介绍一种我比较喜欢吃的吧 。
河蚌肉炒韭菜 。
拿几个大河蚌，用开水烫开，取出蚌肉，清洗干净，切成细条 。然后把韭菜切断 。
【河蚌能吃吗？怎么做好吃？】起火在锅里放油，先放生姜和大蒜爆香，再放入蚌肉爆炒，再放料酒去腥 。在放入适量的水焖几分钟，再放入韭菜和调味料，炒到汁水干了就可以出锅了 。加入了韭菜会非常香 。

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