橄榄油凉拌更佳 。橄榄油因其特有的清香和高不饱和脂肪酸深受健康人士喜爱，为了更好的体现橄榄油的价值，凉拌用油是最好的选择，可以作为香油的替代品增加菜品风味，也可以调个简单的油醋汁，制作蔬菜沙拉是很棒的选择 。
油醋汁：橄榄油和醋（推荐使用意大利的黑醋，也可用山西的陈醋代替，实在没有米醋也行）的比例为1:1，加入一个柠檬角增加香气，加盐、黑胡椒粉调味即可 。
希望我的回答对你有帮助，祝胃口大开 。
【橄榄油适合用来烹饪吗？】我家里一般都有一瓶橄榄油，橄榄油有橄榄的特殊香气，适合各种烹饪，我用用橄榄油煎制牛排很好吃，煎面包片，香脆可口，用橄榄油做意大利面也好吃，我给我家宝贝做饭基本上都用橄榄油比别的植物油多很多营养不饱和脂肪酸很高对宝宝的发育很好
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