过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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干锅肥肠食材肥肠、洋葱、青椒、蒜、香菜、红辣椒、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精、花椒、大料。做法1、猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净，焯水后冷水冲洗沥干水份切小段备用。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。2、锅中放入猪大肠翻炒，倒入蚝油、一品鲜酱油翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。3、放入洋葱和青椒，放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
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酿豆腐食材：豆腐；肉沫；姜；葱；蚝油；胡椒粉；嫩肉粉；酱油；盐做法1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐2.搅拌均匀3.豆腐对半切开，再切成六小块4.中间用勺子挖空5.将肉酿入6.最关键的一步来啰?怎样翻面放入酿豆腐?要小心轻放，有肉的一面朝下7.煎制8.呈焦黄色时翻面9.继续煎至两面都呈焦黄色10.盛出备用11.酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁12.将豆腐和碗汁放入锅中13.闷煮三分钟左右14.大火收汁15.搞定盛出装盘，撒葱花
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腌黄瓜食材：黄瓜2根，小米椒，蒜姜，香菜，花椒，蚝油，油，生抽，老抽，香醋，白糖，盐，做法1，先将整个黄瓜放到盐水中用手多次清洗表面，然后取出冲洗干净。2，用刀从中间切开，然后用汤匙挖掉黄瓜里面的瓢,这样做出来的腌黄瓜才清脆可口。3，把处理好的黄瓜切自己喜欢等段的黄瓜条,放入适量的盐拌匀备用。4，将蒜姜，小米椒,花椒,,香菜等配料备好。5，锅内放油调小火放入蒜片、姜丝、小米椒翻炒香，加入适量的蚝油、生抽、老抽、香醋、白糖翻炒均匀后关火。6，最后倒入腌制好的黄瓜和撒上香菜翻炒均匀入味后出锅。一盘好吃的腌黄瓜就做好了
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柠檬蒸鱼的做法材料：澳斑鱼1段、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖1小勺、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米辣4个做法1、准备食材。2、将七好澳斑进行处理分割。(其它鱼都可，尽量选多肉少刺的品种)3、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。4、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。8、在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可