苋菜|夏天包饺子，我不用韭菜不用白菜，这做法，清香味美还润肠通便
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备用食材：苋菜150克，豆干80克，蚝油1勺，鸡蛋1个，生姜2片，花生油少许；
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制作过程：第一步，苋菜准备出适量，将其摘去根蒂后清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，放入苋菜焯下水，差不多30秒钟的时间便可出锅；
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第二步，焯好水的苋菜控水晾凉后，挤干水，切成小碎丁，鸡蛋磕入在碗中，打散成蛋液，在炒锅中添上少许食用油烧热，淋入蛋液炒熟划散；
【 苋菜|夏天包饺子，我不用韭菜不用白菜，这做法，清香味美还润肠通便】
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第三步，豆干适量，将其切成小碎丁，三者混合放一起，加上点生姜末、蚝油、食盐，淋入一勺食用油，将其搅拌均匀便可；
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第四步，面粉中分次少许加入水揉成一个光滑的面团，松弛30分钟后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成小面剂子，将其擀成饺子皮；
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