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使用蚝油的注意事项一、使用完以后放冰箱冷藏
每次使用完蚝油，一定要放冰箱里冷藏保存，常温下保存蚝油，会使蚝油中的鲜味流失，加快质变。

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二、临出锅再加蚝油
【 蘸料|蚝油不是酱油，别随便用，牢记“3放3不放”，以后别再用错了】长时间的高温炖煮会使蚝油中的鲜味流失，所以在做菜时，最好是临出锅一分钟之内再添加蚝油。