它曾经是有钱人才吃得起的海八珍，现在才3元1个，我家隔三差五买
鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇和鱼子，这8种食材被称之为海八珍。其他7种就不说了，今天我们来说说鲍鱼。

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【 鲍鱼片|它曾经是有钱人才吃得起的海八珍，现在才3元1个，我家隔三差五买】早在春秋战国时期，人们就食用鲍鱼，只不过那个时候它的名字叫做盾鱼。但是那个时候齐国有个大夫叫做鲍叔牙，他就是“管鲍之交”这个成语典故里的主人公。就是因为鲍叔牙喜欢吃盾鱼，后来盾鱼才被叫做鲍鱼。

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鲍鱼的味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金”。所以鲍鱼的价格一直都比较昂贵，直到人们发现了它的经济价值，并且实现了大规模的养殖，所以鲍鱼的价格才慢慢下降。
鲍鱼是海八珍之一，曾经有钱人才吃得起，但是现在价格很便宜，有些鲍鱼现在才3元1个，想吃就随时吃。

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养殖的鲍鱼，看个头大小，最便宜的只要3元1个，贵点的5元1个，还有10元1个，几十元1个，甚至上百元1个。
超市里的鲍鱼，3元1个，我经常买，因为孩子特别喜欢吃。今天我分享一个鲍鱼不一样的做法，一起来看看吧～

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【葱烧鲍鱼】
食材：
鲍鱼10个、青椒、大葱、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
做法：

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第一步，鲍鱼清洗干净了，然后把鲍鱼斜切薄片备用。青椒切丝、大葱切丝、大蒜拍碎备用。

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第二步，锅中烧水，然后放入鲍鱼焯水，再加点料酒，焯水煮熟后捞出备用。

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第三步，起锅烧油，然后放入葱蒜爆香，炒出香味，再加鲍鱼翻炒。

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第四步，加点生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅了。

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小贴士：
鲍鱼焯水注意时间，烫一下，鲍鱼片卷起来就可以出锅了。出锅后过一下凉水，鲍鱼的口感会更加脆爽。