这个面包不用烤，蒸一蒸就可以，香软又筋道，夏天吃特别好。面包质地柔软，口感香甜，相信很多人都喜欢吃。现在也越来越多的人喜欢自己做面包，无添加，吃着更放心。但是对于没有烤箱的朋友来讲，面包该如何做呢？其实做面包不用烤箱也可以，就像今天这个面包就是蒸的，一样香软好吃。


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这个面包，食材和做法都特别简单，有面粉和鸡蛋就可以做。而且也不需要特定的模具，家里吃饭的小碗就可以。只要把面揉好，放在蒸锅内蒸熟即可。这个配方做出的面包，不但柔软而且还筋道，味道还不错。好吃不上火，特别适合夏天吃。


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碗蒸面包
【食材】面包粉230克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖30克、玉米油20克


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【具体做法】
1，盆中打入3个鸡蛋，再加入30克绵白糖，3克耐高糖酵母，充分搅拌均匀。
2，加入230克的面包粉，面粉的具体量跟鸡蛋的大小有关，把面粉和蛋液搅拌均匀，然后再倒入20克的玉米油。


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3，把面絮揉成一个软硬适中的面团。接下来把面团放在揉面垫上，开始揉面。


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4，注意揉面要采用搓揉的方法，可以更快把面团揉出膜。我这里大概揉了20分钟，可以拉出厚膜，面团揉到这个程度就可以了。
5，把面团分成3个大小均匀的小面团，再分别揉光滑。


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6，把面团擀成长方形的薄饼，记得边缘部分擀薄些。
7，沿着一边把饼卷起来，然后拽着两端再拉拉长。


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8，再沿着一端把面团盘起来，尾部压在下面，这样面包坯就整好了。


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【 筋道|这个面包不用烤，蒸一蒸就可以，香软又筋道，夏天吃特别好】9，准备3个小碗，在碗的内壁抹上食用油防粘。然后把整理好的面包坯放在碗中，放在温暖的地方醒发至2倍大的样子。


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10，面包醒发好了，在碗上盖上一层耐高温的保鲜膜，凉水上蒸锅，盖上锅盖，大火蒸40分钟左右，关火焖3分钟。


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11，香软的碗蒸面包就做好了，出锅吧。


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撕掉保鲜膜，稍稍冷凉就可以取出来了。


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这样蒸出的面包柔软又筋道，口感比较紧实，咬一口，越嚼越香。


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碗蒸面包制作小贴士：
1，面团要揉到位，做出的面包才会更软。
2，但是此配方中液体相对比较少，所以做出的面包口感偏紧实，如果没吃完，隔天最好蒸锅内热一热再吃，才能保持松软的口感。