其次，猕猴桃和很多水果一样，水溶性膳食纤维含量也不低 。现代营养学对膳食纤维的重要性越来越重视，虽然它们不能被吸收，但是在身体中的作用一点都不少，尤其是肠道中，有很多益生菌，依赖膳食纤维才能生存 。此外，膳食纤维可以吸收水分，不容易出现大便干燥的问题 。

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猕猴桃中的氨基酸含量也不少，不过这毕竟不是水果的强项，相比于肉类和食用菌而言，并不算特别充分 。
当然，作为水果，矿物质的含量也不算低，铁、钾、钙等元素的含量都挺丰富 。
此外，猕猴桃还含有不少糖分 。
总的来说，猕猴桃在水果中，营养物质确实比较丰富，对于大多数人来说，还都是适合吃的 。
那么有没有什么人不适合吃呢？
还真是有，有些人吃了猕猴桃之后会过敏 。比较常见的过敏症状是舌头发麻、喉咙发痒，严重者会出现口腔麻痹，甚至无法呼吸导致死亡 。在经典美剧《老友记》中，主角之一的Ross就是猕猴桃过敏，吃过一次之后就得赶紧去医院 。
所以，如果吃猕猴桃过敏，这可得小心了 。
除此以外，如果是血糖比较高，吃水果也得注意一些 。
一种水果，如果营养价值高，味道又深受人们喜爱，那么它就可能被称为“水果之王” 。其实，有“水果之王”美誉的并不止一种水果，只是表达了人们对它的赞誉之情 。
猕猴桃，味道酸甜可口，风味清香独特，深受大家的喜爱 。在市场上，大家还会发现一种从国外进口的奇异果与猕猴桃很像，只是价格比猕猴桃要贵很多 。普通的猕猴桃都是论斤卖，而奇异果都是论个卖 。
其实，猕猴桃和奇异果是一家，猕猴桃的原产国在中国，起先在中国没得到重视，后来被新西兰的一位校长从中国带回了本地，经过潜心培育，并起了一个洋气的名字kiwi fruit（音译为奇异果），从此风行全世界 。这位“留学归来”的猕猴桃，在中国的身价也翻了好几番 。
要说起猕猴桃，营养价值确实也不小，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，算是优秀的水果 。首先被大家熟知的是其维生素C 的含量 。在我们常吃的水果中，除了鲜枣，大概就数猕猴桃的维生素C含量高了，根据中国食物成分表的数据可知，每100克中华猕猴桃的维生素C的含量为62毫克，大约是橙子的2倍，有些品种的猕猴桃含量更高，一个中等大小的猕猴桃差不多就能满足一个人一天的维生素C需要量了 。
维生素C具有抗氧化性，能清除自由基，延缓衰老，还能参与胶原蛋白的合成，促进铁的吸收，对美容护肤也有一定的帮助 。
其次，猕猴桃中的维生素K的含量也不小，在水果中也算是佼佼者 。此外，维生素A、维生素E、胡萝卜素、钾、镁的含量也比较丰富 。
猕猴桃中还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动、加快肠道内容物的排泄，对预防便秘很有好处 。另外，猕猴桃中丰富的抗氧化物质可阻断体内亚硝胺的合成，因此，吃烧烤类食物时吃点猕猴桃也是不错的选择 。
1、猕猴桃属于小籽粒的水果，膳食纤维丰富，如果有腹泻的情况就不要吃猕猴桃了，否则会加重病情 。
2、猕猴桃也是过敏原，一些人吃了之后会发生过敏反应，特别是5岁以下儿童容易发生，因此，对猕猴桃过敏的人群也不能吃 。
3、猕猴桃含有较强的蛋白酶，在平时可用作天然的嫩肉粉，但是有胃病的人不宜空腹多吃，以免刺激肠胃，引发不适 。
所谓水果之王，很多时候只是商家为了促进销售而人为冠以的一个名头 。

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