; ; ;02 ; ; ; ;加点白醋再往清水加少许白醋搅拌均匀，水中加的白醋和食盐的量不需要太多，否则会影响莲藕的味道 。

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; ; ;03 ; ; ; ;静泡5分钟莲藕在这样的清水中浸泡5分钟左右，食盐和白醋可以帮助溶解出莲藕里的泥沙，还具有杀菌的作用 。
【大暑时节一定要吃一次鲜藕！清热生津又解暑，还能养脾胃，效果太好了~】浸泡好的莲藕不仅干净，而且口感较脆，炒制时还不会氧化发黑，看着又白又嫩哦~

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