说到水饺，这可是一款特别美味的传统美食，尤其是在逢年过节的时候，家家户户都会包饺子吃，甚至还有不少的地方把水饺当成日常的主食。水饺一直以来都非常受欢迎，不仅水饺的馅料变化无穷，就连外观也能随时创新。大家也会根据，节日，天气，季节来制作不同的水饺。现在正值炎热的夏季，自然也挡不住人们吃水饺的热情，所以在水饺上，也有了一定的创新。今天我们就来做一款，夏季特别受欢迎的水饺。夏天炎热，水饺我家只吃这个馅，清淡美味又营养，上桌全吃光。

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这款水饺就是西红柿水饺，西红柿在平常生活中除了直接生吃，炒菜，做汤之外，很少有人会把它当成水饺馅料，刚开始听说，也比较诧异，但是等真正品尝到西红柿水饺之后，才能感受到它的美味，味道很清淡，但又不失美味，同时还非常有营养，吃多了也不腻。在夏季炎热的天气吃上一盘西红柿水饺，非常过瘾，比普通的水饺，还要好吃，更有滋味。

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夏季西红柿比较受欢迎，多吃一些西红柿补充维生素，但是也不要只吃老一套了，可以试一试这款西红柿水饺，能够带给你不一样的感受，在口感上也有很大的提升。绝对不是“黑暗料理”，试过一次就知道，每次我在家做一大盘，西红柿水饺，上桌就全吃光。刚开始都没想到会那么受欢迎。天热吃水饺，这个馅最受欢迎，清淡美味又营养，吃多也不腻。喜欢吃西红柿的或者是喜欢吃水饺的，一定要试试，真的特别好吃，一起来看看具体做法吧。

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西红柿水饺。
食材：西红柿3个，鸡蛋3个，面粉，食盐，葱花，五香粉，蚝油，香油。
第1步，先准备三个西红柿，把西红柿顶部切十字口，然后放进盘中加入适量的开水烫一下，烫一下容易去皮，西红柿烫好之后去掉皮，切成小丁状。

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第2步，把西红柿丁放进纱布中，再放进碗中，把西红柿里面的水分挤出来，水分千万不要倒掉，还有用。把剩下的西红柿另外放进一个小盆中就可以了。

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第3步，西红柿汁取适量，然后加入一勺食盐，再加入面粉，用西红柿汁和面，做出来的水饺会更加好看一些，先搅拌均匀，然后再揉成面团。面团揉好之后，放在一旁，盖上保鲜膜醒20分钟。

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第4步，准备三个鸡蛋磕进碗中充分的打散，然后再放进油锅中，炒一下鸡蛋，用筷子快速搅拌，炒成小丁状，放在一旁晾凉。

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第5步，把炒好的鸡蛋放进之前制作好的西红柿中，再加入适量葱花，食盐，五香粉，蚝油，香油，搅拌均匀，西红柿馅料就做好了。

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第6步，面团也醒好了，然后拿出放在案板上搓成长条，分成小剂子，撒点干面粉防粘连，先按扁，然后再擀成一个个的饺子皮儿。

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【 馅料|天热吃饺子，这个馅最受欢迎，清淡美味又营养，吃多也不腻】第7步，把馅料放进饺子皮中包起来，不管什么方法都可以。