如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！
【 入味|蒸腊肉，别直接上锅蒸！大厨教你这一招，腊肉咸香入味，好吃不腻】导语：蒸腊肉，别直接上锅蒸！大厨教你这一招，腊肉咸香入味，好吃不腻！


文章插图

一说到腊肉，相信大家在生活中是非常熟悉的，尤其是每年到了年底的时候，每家每户都会自己在家里边腌制一些腊肉，等到过年的时候，再拿出来待客下酒。那么腊肉确实是所有肉制品里面一道非常不错的肉制品，为什么这么说？


文章插图

因为腊肉它本身的口味是非常独特的，吃着嘴里咸香入味，好吃又美味，而且不油腻，尤其是今天我们跟大家说到的蒸腊肉就是一个不错的做法，将蒸腊肉蒸好之后呢，咸香入味，而且油脂特别的少，不仅可以帮助我们开胃下饭，而且还可以帮助我们提高食欲，尤其是在夏季的时候，给自己和家人来一份蒸腊肉是一个不错的选择哦！


文章插图

但是，很多朋友们再将腊肉切好之后，就直接放在锅上开始蒸了，其实这个方法就错误的，我们如果想要腊肉蒸好之后更加的咸香入味，而且口感比较软嫩，香味十足的话，今天还需要学会大厨教我们的这个方法和技巧，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下哦！


文章插图

第一点，首先我们在蒸腊肉之前，一定要先将腊肉给处理的干净，因为很多腊肉它经过晾晒之后，上面有大量的脏东西，我们需要先将腊肉放在淘米水里面，用干净的刷子多刷洗几遍，这样的话，可以将里边的脏东西以及杂质都吸附出来，然后将腊肉继续放在一边开始浸泡半小时，浸泡的话可以使得腊肉上面的杂质和脏东西尽快的跑出来。


文章插图

第二点，等腊肉浸泡好之后，将腊肉跟淘米水一起倒在锅中，开始开大火将锅中煮开，煮上五分钟左右的时候，将腊肉捞出来清洗干净之后，往里边加入清水将腊肉放进去，继续煮上五至十分钟左右。
第三点，等到腊肉煮好之后，这个时候的腊肉已经变得松软了很多，我们就可以直接将腊肉用放在案板上切成小片，放在一个干净的碗里面，然后就开始上锅蒸了。


文章插图

第四点，蒸的时候，往蒸锅里面加入适量的水，先将水烧开，烧开之后再将蒸腊肉的碗一起放在蒸锅上开始蒸，一般我们只需蒸上30分钟就可以了，蒸的过程中，大家不需要往里面放调料，可以准备一点儿剁椒和生抽就可以了。
第五点，蒸好之后呢，就可以直接拿出来吃了，非常的好吃，咸香入味，好吃肉嫩，吃着还不油腻，开胃又下饭，喜欢吃的朋友们可以用这个方法自己在家里试一试哦！


文章插图

那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的正确蒸腊肉的方法跟技巧，看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，可以给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，也可以在下方评论区给小编留言哦，感谢大家支持！