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做法：
1、虾仁青豆分别洗干净沥干备用。
2、胡萝卜，红椒切小丁，大小要和青豆差不多，配色又加点味道。油锅烧热，下姜蒜片爆香，先放胡萝卜或红椒这样不容易熟的翻炒到五成熟。
3、分别下青豆和虾仁一起翻炒，如果虾仁比较大，就先放虾仁。
4、翻炒到虾仁完全变色就说明虾仁熟了，青豆一般比较嫩很好熟。加盐和蘑菇精调味或者只放蚝油调味。
5、出锅装盘即可。
蒜蓉茄子
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做法：
1、茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉；
2、葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫；
3、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用；
4、将放凉的茄子撕成丝，越细越好，将酱汁倒在茄子上；
5、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白，煸炒出香味，淋在茄子上；
6、撒上葱绿就可以了。
莲子百合红豆粥
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食材：大米20克、红豆30克、莲子20克、百合10克、冰糖7块
做法：
1、鲜百合用开水焯一下捞出备用，这样可以去除苦味；
2、红豆提前浸泡一夜，开锅后倒入锅中，开锅转中小火煮10分钟；
3、放入大米不停搅拌至开锅；
4、倒入莲子，熬煮20分钟；
5、此时的粥已经很浓稠，倒入百合煮5分钟；
6、最后倒入冰糖，熬化即可。
皮蛋嫩豆腐
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食材：嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法
1、将豆腐放入深盘内，将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中；
2、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可；
3、切块的皮蛋倒入盘中，放醋，即成。
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