东北最“硬”的4道下酒菜，南方人看了口水直流！你吃过哪些？
“大口吃肉，大碗喝酒”，喝酒吃肉自古就是一体的，所以咱们喝酒可不能少了下酒菜。
下面要说的这4道下酒菜被称为东北最“硬”下酒菜，南方人看了都口水直流！你吃过哪些呢？
第一道：酱排骨




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看着满满的一大盆排骨肉有没有很心动？这可是东北人喝酒时必点的菜品之一，一大盆酱排骨没有掺别的小菜，几个好友聚在一起喝喝小酒，聊聊生活中的趣事，啃啃这排骨肉，有滋有味的肉配上浓郁的酱料，那滋味别提有多过瘾了。
第二道：杀猪菜




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杀猪菜在东北其实并不只是在喝酒得到时候会吃，逢年过节这道杀猪菜也是必不可少的，它的做法只能用“简单粗暴”这四个字来形容，因为有酸菜在里面，所以这道菜十分的爽口下饭，就着酒喝也风味十足。
第三道：凉拌猪耳朵




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说到下酒菜，怎么能少得了凉拌的呢？咱们在这里不提拍黄瓜，就说猪头肉和这凉拌猪耳朵吃到嘴里就十分开胃，解腻爽口，如果再来几粒花生米的话那就再好不过了！
第四道：猪血肠




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【 喝酒|东北最“硬”的4道下酒菜，南方人看了口水直流你吃过哪些】血肠是东北菜里最有特色的菜品之一，它主要是用猪大肠和猪血制成的，但是吃到嘴里没有丝毫血腥味，十分滑嫩，滋味浓郁又不油腻，口感细腻鲜美，虽说做法比较简单粗暴，可以跟许多的菜品搭配起来煮，是东北人最爱的菜品之一。