中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！一、魔芋啤酒鸭
文章插图
【材料】半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根【具体做法】1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可二、蚂蚁上树
文章插图
用料粉丝 50g / 猪肉 150g / 尖椒 1个小葱 1棵 / 姜 1块 / 蒜 5瓣 / 豆瓣辣酱 1大勺料酒 2小勺 / 生抽 1小勺 / 老抽 1小勺 / 白糖水 6大勺 / 鸡汁 2大勺 / 花生油 2大勺 / 红尖椒 1个1.粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末2.青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎3.鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末4.下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀5.捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀6.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊7.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可三、酒香辣鸡肠
文章插图
1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段