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食材：色拉油、酱油、姜、蒜、红辣椒、鸡精、料酒、水淀粉、醋、味精、糖、盐、葱、胡椒粉 面条、辣椒面
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然后把茄子切成长条，加少许水把茄子弄湿，这样更容易裹上淀粉，再加一勺 淀粉搅拌均匀，半碗加半汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙白糖，少许盐和一茶匙干淀粉，拌匀，调成酱备用，加入 茄子油温50?家里火小的话分两次煮。 炒至表面变黄，将底油留在高处的控油锅中，加入蒜片和一勺曲仙豆酱炒出红油，加入炸好的茄子，把准备好的酱汁煮成绿色 和红辣椒用色火翻炒均匀即可出锅。 这顿饭酸酸甜甜，有点辣。 就完成了。 你学会了吗？
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其实茄子还有很多保健功效，可以清热解热。 茄子不建议去皮。 它的价值在于皮肤，但一定要洗干净，否则会有农药残留，危害身体健康。 希望我的作品对您有所帮助，感谢您的关注！
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