很多人都吃过辣椒做的菜吧。像什么青椒肉丝，土豆炒青椒啥的。今天，小编教给大家一道不一样的青椒做成的菜。保证让你百吃不腻，吃了还想吃！这道菜就是虎皮青椒。

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【 青椒蒂|百吃不腻的虎皮青椒, 制作简单, 秒杀五星级大厨! 天天都想在家吃】首先，准备好食材。青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜。在做之前，要先处理一下青椒。将青椒洗干净后，切除青椒蒂，把青椒籽挖掉。并在表面轻轻划几刀，方便入味。

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第一步，将大蒜切成蒜末，然后，将生抽、香醋、盐和糖按自己喜好调配成调味汁备用，把青椒表面的水用纸擦干净。

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第二步，在锅中倒油，中火加热至5成热，然后，把青椒放进去，进行煎炸。记住，在煎炸的过程中，要时不时地翻面，并用锅铲轻轻按压青椒，保证青椒受热均匀。等到，青椒的每一面都呈现了虎皮的纹路后，盛出备用。

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第三步，将锅烧热，重新倒油，然后立刻将蒜末倒进去爆香。香味出来后，把调味汁倒进去加热至沸腾状态即可。这时候，就能把青椒倒入锅中了。

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第四步，在锅中将青椒翻炒一会，保证每一处都沾上了汤汁，然后倒入一点水淀粉进行勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅了。