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准备材料鲜香菇12 个，橄榄油1 汤匙，盐、孜然粉各 1/2 茶匙，孜然粒1 茶匙，辣椒碎少许开始制作
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1. 香菇洗净，把蒂挖去，保留菌盖。
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2.加入盐、 孜然粉、 孜然粒、 辣椒碎， 最后放入橄榄油。
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3. 将材料充分拌匀，腌 10 分钟，放入炸篮中平铺。
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4. 空气炸锅 200℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 10 分钟即可。
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小贴士：1. 香菇洗干净后轻轻攥干水分再烤比较好，但一定要注意不要破坏香菇的形状。2. 烤到 5 分钟时可以往香菇上再撒些调味料，味道会更浓郁。3. 根据所用香菇的含水量不同，烤制时间可以灵活调整，烤至香菇表面微干、已熟且有咬劲儿即可。选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。