----适合待客的几道家常菜 ， 健康营养特下饭 ， 请客吃饭有面子//----

莲藕木耳炒肉片

食材：莲藕一只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精

做法

1、莲藕削皮 ， 木耳用凉水泡发后洗净 ， 撕成小朵 。 五花肉一块

2、五花肉去皮 ， 切成薄片（最好冷冻一下再切 ， 可以片的更薄一些） ， 用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味 ， 提前腌制10来分钟 ， 起到入味、嫩肉、去腥的作用

3、莲藕切成薄片 ， 切好的莲藕不马上炒的话 ， 最好泡在清水中 ， 不易氧化变黑