做法

1.豆腐切块 ， 排骨洗净斩小件；

2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；

3.把豆腐和排骨摆盘入炉 ， 待水开后大火蒸10分钟左右 ， 取出撒上葱花便完成咯 。

火辣牛肉

食材：牛肉200克 ， 干辣椒50克 ， 姜适量 ， 料酒3克 ， 生粉9克 ， 鸡精少许 ， 花生油适量 ， 青葱适量 ， 盐少许 ， 蒜适量 ， 生抽3克 。

做法：

1、食材洗净待用 ， 干辣椒待用

2、生抽、生粉、料酒待用

3、牛肉按直纹切0.2公分厚 ， 用6克生粉 ， 少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌 ， 腌制10分钟