【咖啡文化|2022咖啡消费洞察报告:上海咖啡馆数量全球第一】报告指出 ， 随着上海城市消费的快速回补和潜力释放 ， 尤其是受益于消费券等政策 ， 上海的中小咖啡门店也呈现出强大的复苏能力 。 今年5月 ， 上海咖啡门店订单量环比4月增长达163.9% ， 6月更是环比增长5273% 。
经济复苏带动咖啡行业重回增长 ， 咖啡外卖订单的快速反弹 ， 也是上海城市烟火气加速回归的信号 。 平台数据显示 ， 2022年6月 ， 上海咖啡外卖订单量较去年同期上涨超80% ， 持续保持高速增长 。

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▲ 上海消费复苏带动咖啡行业重回增长 ， 平台数据显示 ， 上海5月份咖啡门店订单量环比4月增长达163.9% ， 6月环比增长5273% 。
广阔的市场和丰富的场景 ， 为上海中小咖啡馆提供了优质的发展环境 ， 也为本土消费品牌的崛起创造了有利条件 。 报告总结 ， Manner、挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw等国产本土优质咖啡品牌均起源于上海 ， 并逐渐走向全国 。 2022年一季度 ， 以小店起家的Manner咖啡200家新店齐开 ， 精品平价咖啡深受消费者青睐 。
值得关注的是 ， 上海咖啡文化热还探索出了一条“新消费扩大内需、带动产业升级”的发展路径 。
上海是国内云南咖啡消费热度最高的城市 ， 带动云南咖啡精品化率大幅提升 ， 数据显示 ， 截至2022年2月 ， 上海售卖云南咖啡的商户共有569家 ， 同比去年增加848% ， 订单量同比去年增加713% 。 其中 ， 2022年提供云南咖啡的外卖商户同比增加1084% ， 订单量同比增加840% 。
Dehome Coffee是上海一家只售卖云南咖啡豆的精品咖啡店 ， 店主来自云南德宏 ， 只用自己庄园的云南咖啡豆 ， 品质高、口味独特 。 去年8月开业后 ， 不少市民通过大众点评发现了这家特色咖啡店 ， 带动该小型门店快速发展成为静安寺咖啡热门榜第7名 。 目前 ， Dehome Coffee的到店消费已经恢复到疫情前正常水平 ， 并计划于9月份在静安区开设第二家门店 。
上海城市消费复苏 ， 带动咖啡香气快速回归 ， 咖啡文化的繁荣 ， 也让身处其间的小店们拥有了广阔的发展空间 。 一杯杯咖啡、一间间小店 ， 尽显内需消费的强劲韧性 。

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