牛肉|一斤生牛肉,煮熟了变成六两,再煮就变成五两了,少的肉哪去了( 二 )



牛肉|一斤生牛肉,煮熟了变成六两,再煮就变成五两了,少的肉哪去了
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5、把牛肉全部倒入卤水锅中,大火煮开转小火,大约一小时后,放食盐调味,等筷子能比较轻松扎进去时,关火即可,放入汤中浸泡3小时以上,再捞出沥干水分,晾干,切片开吃。

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6、酥嫩爽口,不硬不柴,滋味咸淡可口,再搭配一个蘸料,可以用生抽、蒜末、红油、熟白芝麻、芝麻油、香菜、白胡椒粉,调配一个料汁。

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