今天给大家带来的是家庭版的鸡公煲，学会这些以后就不用出去吃啦，在家就可以做。
1、首先是准备材料，先准备一个大小合适的洋葱，清洗干净，然后将适量尖椒洗干净以后切成块状，香菇清洗干净切成薄薄的片，还有芹菜主要用到的是芹菜的根，不要芹菜的叶子，芹菜的处理方式可以将里面的筋给剔除出去，一节一节摘下来，喜欢吃辣的还可以准备一些小米辣，如果不喜欢吃辣的，其实不放辣椒也是可以的，只是没有辣椒的话味道可能不会那么美味，还有大葱洗干净以后切成小段，姜切丝，大蒜褪皮后清洗干净。


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2、准备鸡肉，我这里是准备的鸡腿和鸡翅，肉的搭配自己随意，将这些肉清洗干净以后切成块状放入碗中。块的大小不要太大，也不要太小，合适就可以啦，太小的话没有吃肉的感觉，太大的话不太好入味，将肉全部放在一个容器中再加入三勺料酒，两勺生抽，一勺白胡椒粉，搅拌均匀。

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3、准备一口平底锅，将平底锅里面的水全部蒸发掉，开大火后加入适量的油，将已经清洗好的鸡肉放进去，不断地翻拌，在鸡肉表面微微发黄的时候可以盛出备用。4、先将炒锅放在火上面，等到炒锅里面的水分全部蒸发，再放入油，将油烧到六成热的时候，将花椒，葱，姜，蒜和干红辣椒放入，然后再放入两勺豆瓣酱，如果喜欢味道重的话，可以多放一点豆瓣酱，不断的翻炒炒出香味，有红油析出以后，再将鸡肉放入翻炒。此时加入两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺甜面酱，不断地进行翻炒，直至每一块鸡肉表面都沾上红油。

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5、随即再倒入一瓶啤酒，一定要分次倒入，不要一次全部倒进去，不然这样会影响口感，一次少倒一点，可以分两三次，用大火煮大概十分钟，随后将提前准备好的芹菜段，洋葱块和香菇片都放入里面，再开大火用五分钟收汁。6、最后倒入之前准备好的尖椒，将锅盖盖上焖煮一分钟收汁，但实际的时间需要根据锅里面的情况来看，收汁差不多就可以出锅了，在上面放上一些香菜和小葱，美味的鸡公煲就完成了！【 收汁|家庭版的鸡公煲简单做法，比外面的好吃，比外面的健康】

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怎么样，学会了吗？是不是很简单，赶快动起手来吧，用双手做出美味，做出健康！