辣包菜呢，基本就是借鉴了辣白菜的做法，只不过是包菜比起白菜来说，水分更少一些，需要咱们手工切，切成小块的原理也很简单，就是小一点方面入味，夏天做点腌菜吃，早餐配上一碗粥刚好

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辣包菜材料：包菜，苹果，辣椒粉，白糖，米醋做法：图文版的辣包菜来了，之前视频版出来以后，小伙伴们都说赶紧出图文版吧，最近事儿也比较多，就一拖再拖了，现在就给大家补上1包菜对半切开，切成长条

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2苹果去核，切成细丝

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3包菜撒食盐，杀出水分

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4杀出水分以后，用双手挤出包菜中的水分（挤出水分会更脆一些）这一步要用劲，自己没有力气的话，可以喊男朋友或者是自家老公来帮忙

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5盆中加入葱姜蒜，加入90克辣椒粉，50克白糖，50克米醋，加入切好的苹果丝（苹果丝也可以在弄好包菜以后再切，要不然容易氧化）

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6先将配料抓拌均匀

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7加入除去水分的包菜，再次抓拌均匀，要稍微的抓匀一些，看起来红扑扑的时候，就差不多了

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8装入坛子里，封水保存

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【 辣白菜|夏天做点辣包菜吃，酸辣可口很下饭】

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辣白菜随吃随做，腌制几天以后会更好吃，刚开始腌制的不是特别入味，或者是多搅拌搅拌，抓匀，包菜入味以后吃特别的下饭声明：图片编辑江小鱼，文：卢小暖美食日记原创内容 主编M君审核，内容未经允许请勿转载，抄袭必究