电饭煲蛋糕


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By 接吻鱼儿
配料：
蛋糕粉 适量、鸡蛋 适量、白糖 适量、酸奶 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备食材

【 蛋糕|这才是电饭煲蛋糕的正确做法，很多人第开始就错了，难怪都失败！】
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2.搅匀


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3.打匀


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4.搅拌


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5.放面糊


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6.切块


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7.放凉


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8.装盘


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烹饪小贴士：
1.面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。2.打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。3.两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。4.倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
大家都学会了吗？