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俗话说得好 ， 民以食为天 ， 人们的生存离不开各种各样的食物 。 曾经的人们只希望可以吃饱 ， 而现在的人还要求可以吃好 ， 讲究营养均衡的摄入搭配 。 那么什么才是营养均衡呢？首先要荤素搭配 ， 虽然肉类食物非常美味 ， 但是也要记得多吃蔬菜 ， 因为有不少蔬菜的营养价值都很高 ， 对人体有着诸多好处 。 那你是否知道有这样一种蔬菜王 ， 它的价值一斤可以卖到四十多元 ， 长相如同莲花灯 ， 这样一种奇特的野生植物 ， 让我们一起认识下！


洋蓟
今天的这种植物名叫洋蓟 ， 它在许多地区都不是很常见 ， 听到它的名称 ， 甚至许多人都觉得从来没见过 。 实际上 ， 除了洋蓟以外 ， 它还有着朝鲜蓟的叫法 ， 在一些网络上我们经常可以看到它的身影 。 这种植物的样子很像电视中的莲花灯 ， 有着很高的观赏价值 。 虽然样貌好看 ， 但实际上它并不是我国本土植物 ， 而是国外引引入的新品种 。 曾经的时候 ， 根本没人吃它 ， 主要是因为大家都不知道该如何去做 。 直到现在 ， 人们才渐渐认识清楚 ， 也将它推向市场 ， 部分地区甚至卖到四十元一斤 ， 价值不菲 。

从外观来看 ， 它的根系健壮且发达 ， 成熟后的植株可以长到1.2米左右 ， 食用价值非常高 。 另外 ， 它有着极高的营养物质 ， 其中包括多种维生素、氨基酸 ， 这些元素 对我们人体有诸多好处 。 正是如此 ， 它在上市以来 ， 深受人们的喜爱 。 唯一可惜的是 ， 它最好吃的部位不多 ， 仅有那么一小部分而已 。 它最美味的部分就是头状花序 ， 那肉质地方口感最好 ， 有种非常独特的鲜香气味 。


除此以外 ， 洋蓟还能起到健身美颜、解渴解酒的作用 ， 也具备很高的营养价值 。 正是如此 ， 在蔬菜中它有着蔬菜皇帝的叫法 ， 是真正的蔬菜王者 。 只不过 ， 这种植物对生长环境要求很高 ， 若大家也想要种植的话 ， 还需要耗费一段时间 。 有关它的吃法 ， 非常多样化 ， 既能煮着吃 ， 也可以凉拌 ， 味道十分鲜美 。 它自带的那一股鲜香气味 ， 深受女生的喜爱 。 经常食用洋蓟的话 ， 可以起到护肤养颜的作用 ， 除此以外 ， 它还能晒干泡着喝 ， 或者是酿酒都可以 ， 味道十分美味 。


【蔬菜|它被誉为蔬菜中的“王者”，长像似莲花灯，一斤能卖40元，可惜少人懂！】不光食用价值高 ， 洋蓟还具备一定的药用价值 ， 根据研究发现 ， 这种植物内提取的洋蓟酸 ， 可以有效帮助人体排解毒素 ， 有着一定的作用和功效 。 那你会为它的价值而买单吗？