最近家里食材短缺，已经差不多20天没有出门采购菜品，幸好家里冰箱比较大，老公发的年货还是真空包装的，不需要存放冰箱，真的好想念每天出门买菜的日子。
最近的天气都是晴天，每天阳光灿烂，阳台上的长寿花好几盆都开了花，我在阳台种的洋葱苗、韭菜、油麦菜、香菜都长得挺好的，虽然没有出门，看到家里的花花草草也是开心的。
接着发我的不重样早餐，今天是174天，玉米糁汤、蒜肠、炒卤面、煎蛋、蒸山药。

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今天早起做了玉米糁汤，多吃粗粮更健康，水烧开放入一勺玉米糁，转小火熬制黏稠就可以了，喝起来特别的香甜，里面还可以加点红薯或者山药，全家人都爱喝。

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主食是炒卤面，昨天让物业管家帮忙买了一些鲜的细面条，做了蒸卤面，做的多一顿没吃完，放冰箱冷藏室，早起刚好炒着吃。先拿一个鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋液，起锅烧油，油热放去鸡蛋液翻炒凝固，盛出备用。锅里继续倒入适量食用油，油热放入葱花爆香，放入卤面和鸡蛋碎一起翻炒，由于卤面都是蒸好的，中小火翻炒均匀就可以出锅装盘了，吃起来格外的香。

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熬制玉米糁汤的时候，顺便用蒸锅蒸了山药，山药洗干净切成段，放入蒸锅蒸熟。

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又打开了一袋蒜肠，是真空包装的，一起蒸热切成小块，摆放盘中就可以吃了，特别的省事。

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家里还有一些柴鸡蛋，用电饼铛做了煎蛋，以前都是用平底锅煎，后来发现平底锅太小了，一次只能煎3个，还是电饼铛比较大些，一次煎4个，家里4口人一人一个，省时省力。

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好几个朋友都问我煎蛋怎么做才好吃又不容易糊，首先电饼铛通电后不需要加热太久，底部刷一层食用油，就把鸡蛋敲开倒入电饼铛，如果油太热鸡蛋液倒进锅内，容易溅出油，鸡蛋液表面撒一丢丢食用盐，盖上锅盖，底部煎至定型后翻个面，另一面可以撒一点烧烤调料，吃起来更加入味，两面煎至金黄就可以出锅装盘了，鲜香美味，小宝可以一次吃2个。

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【 美味|一家4口人的早餐，2菜一汤加主食，荤素搭配更美味】尽自己最大能力，让老人和孩子吃好，这就是我的初衷，也是我每天做美食的动力。好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！