很多朋友会有这样的困惑，我家大米和白面明明好好保存着，又是用袋子扎起来，又是放进密封箱里，为什么过了一段时间查看米和面，还是会发现白花花的米面里长出一只一只黑色的小虫子？

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对于有洁癖的人，以及不怎么见过这种小虫子的人来说，这简直是灾难。能吃还是不能吃，是一个问题；如何处理掉这些生虫的米和面，也是一个问题。询问家里的长辈，长辈们表示：不就是长米虫了吗，能吃，晒晒就行！又让人犯嘀咕。

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密封的大米为什么会凭空长出小虫子？
其实，我们总觉得自己买回来的米面是干净的，雪白的大米和面不含一点杂质，的确是没有一点虫子的身影。但虫卵是我们肉眼看不见的存在，它可能已经存在米粒中，被携带着进入你的家。

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尤其是购买散装大米的朋友，更要注意米虫。因为散装大米在卖掉之前，一直处于暴露在空气中的状态，空气里的灰尘和细小颗粒，已经进入大米，虫卵更会夹带在米粒中。所以散装大米比塑封装大米更有可能长虫。

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这些虫子都是什么虫？
常见的米面害虫，一种叫“米象”，一种叫“谷盗”。米象多生长于大米中，有时候也会出现在玉米、小麦等谷物中。虫子的耐寒能力较差，在5℃的温度下，经过21天就会死亡。最喜欢的温度是30℃，因此南方夏季最常见到它。

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谷盗，这种虫子种类很多，分布于全世界，也就是说全世界的人都曾经因为谷盗而烦恼过。这种虫子常会混杂在谷物、药材、酒类中，来的源头各种各样，可能在土里就带上了，在运输的途中就混杂在里面了，繁殖速度快，很快就出现惨重的损失。

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如何避免家里的米面长出小虫子？
网上有很多朋友介绍：在米里面放入花椒、大蒜、米酒等等方法，利用浓烈的气味驱散米虫，但这种办法有利有害。害处是我们吃到的大米饭可能会带上一股花椒、大蒜和酒的味道。

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对于家庭储存米面，最好的办法还是买新鲜大米，一次性不要买太多，一个多月把米面吃完就可以了，避免过长时间的储存。而且要储存在卫生干净的容器里，存放在阴凉干燥的地方。

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已经长出小虫子的米面该怎么办？
第一种办法，就像长辈们常说的那种，把自己肉眼能看到的米虫挑出来，把米弄干净了。但这个办法费眼神，最好是在米面刚开始长虫的时候就操作。
第二种办法，把米面放到太阳下暴晒。高温会让小虫子自动爬到阴凉的地方，但经过暴晒的米面口感会变差。

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第三种办法，把米面放进冰箱里冷冻，冻够一整天，小虫子被冻死后，把它们挑出来。米面的口感改变不大，但是和第一种办法一样，挑小虫子确实对眼睛不太友好。

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【 大米|密封的大米为什么会凭空长出小虫子？这些虫子怎么来的，如何预防】如果米面的虫子太多，而且你发现米面已经有发霉的迹象，那建议不要多费工夫了，直接扔掉吧，这样的米面吃进肚子里，对身体有害。如果是储存的豆类长出小虫子，也不建议食用，因为豆类更容易成为虫子的藏身之处，清理不干净。